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Santi Santamaria fue un prestigioso cocinero español. Su residencia se encontraba en el municipio de San Celoni. Su establecimiento, Can Fabes, de esta localidad, es uno de los más premiados por la Guía Michelin, junto a El Bulli de Ferran Adrià que se encuentra en Rosas (Gerona), El Celler de Can Roca en Gerona y el Sant Pau de Carme Ruscalleda que se encuentra en San Pol de Mar. Escribió numerosos libros, todos relacionados con la cocina. El más reciente se titula La cocina al desnudo que fue premiado por Temas de Hoy y se ha encaramado a las listas de los más vendidos en la sección de no ficción. La polémica desatada en España, y ya con trascendencia europea al sumarse la prensa amarilla británica, fue intensa, pues el libro critica a la llamada cocina tecnoemocional o molecular de Ferran Adrià y sus seguidores por el uso de aditivos industriales que Santi consideró más adecuados de la alimentación industrial y no propios de los grandes santuarios culinarios. Intervinieron incluso primeras figuras de la política como José Luis Rodríguez Zapatero y María Teresa Fernández de la Vega. Murió a los 53 años a causa de un infarto de miocardio, cuando se hallaba en el complejo Marina Bay Sands de Singapur, visitando el restaurante Santi que él mismo inauguró allí y que regenta su hija.
Fuente: wikipedia; blog.santisantamaria.com; canfabes.com
Santi Santamaria
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Santiago Auserón, también conocido como Juan Perro es un cantante y compositor español. Fue vocalista del grupo musical Radio Futura. Estudió Filosofía en la Universidad Complutense de Madrid y en el Centre universitaire de Vincennes, Université Paris VIII. Junto al grupo musical que lideró de 1980 a 1992, Radio Futura, realizó una carrera exitosa, convirtiéndolo en uno de los grupos fundamentales de la conocida como movida madrileña, el movimiento contracultural de la década de 1980 en Madrid. Radio Futura, de hecho, sigue siendo considerado como uno de los mejores grupos de rock españoles de todos los tiempos. Posteriormente a dicha etapa, inició su andadura musical en solitario con el nombre artístico de Juan Perro, habiendo experimentado con multitud de estilos: el son cubano, no sólo como intérprete sino también como productor, el rock clásico de los años 50 o el jazz.
Fuente: wikipedia; lahuellasonora.com
Radio Futura - Escuela de calor
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